黄曲霉毒素M1检测试剂盒AFLATOXIN M1

货号：961AFLM01M-96

简介：

黄曲霉毒素是黄曲霉（Aspergillusflavus）和寄生曲霉（Aspergillusparasiticus）等霉菌产生的有毒代谢产物。它存在于谷物、坚果、棉籽和其他与食物相关的大宗商品中，是一种致癌物。农作物可被一种或四种黄曲霉毒素亚型污染，黄曲霉毒素的四个亚型分别是：B1、B2、G1和G2。黄曲霉毒素B1毒性最强，是主要的检测类型。黄曲霉毒素可引发多种疾病，例如肝癌、毒素中毒症、雷氏症候群和慢性肝炎。谷物在生长、收割和储藏的过程中会被真菌污染而产生毒素。当牛吃被污染的饲料，黄曲霉毒素B1会转换成黄曲霉毒素M1，并同时分泌至牛奶中。黄曲霉毒素M1相对稳定，常规处理方法例如巴氏杀菌对其没有影响，如果牛原奶中含有黄曲霉毒素M1，其终产品中也将存在。大部分国家及地区都限制了黄曲霉毒素在人和动物食品中的许可量。很多国家明确规定了黄曲霉毒素M1在牛奶和奶制品中的限量值。欧盟规定黄曲霉毒素M1在牛奶和还原奶粉中的限量值为0.05μg/L或者50ppt。

1 使用目的

HELICA黄曲霉毒素M1测定试剂盒用于牛奶、奶粉和奶酪中黄曲霉毒素M1的定量检测。

2 检测原理

HELICA黄曲霉毒素M1是固相竞争性酶联免疫法检测试剂盒。黄曲霉毒素M1特异性的抗体预先包被于固定相的聚苯乙烯微孔中。标准品和样品加入相应的微孔中，如果有黄曲霉毒素M1存在，会与微孔中包被的抗体结合。然后，加入HRP(辣根过氧化物酶)标记的黄曲霉毒素M1，标记毒素与没有结合的抗体位点相结合。经过温育和洗板，加入底物试剂，在酶的作用下微孔变成蓝色。显示颜色的深浅与酶结合物的量成正比例关系，与标准品或样品中的黄曲霉毒素M1的含量成反比例关系。因此，随着黄曲霉毒素M1含量的增加，微孔颜色会逐渐变浅。加入终止液后微孔颜色由蓝色变成黄色。在450nm波长下测定吸光度值，通过标准溶液浓度和对应的吸光度值绘制标准曲线，从而确定样品中黄曲霉毒素M1的含量。